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三伏天去火大作战!一起吃点"苦"吧!

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又是一年中最闷热的三伏天,热的整个人脾气蹭蹭蹭上涨,一触即爆,完全控制不住自己。



事实上,当气温超过35℃、日照超过12小时、湿度高于80%时,约有15%的人会出现情绪、心境和行为的异常,容易情绪失控,频繁发生摩擦或争执等现象,医学上称为“夏季情感障碍综合征”



因此,“去火”也是夏日食补的必备功课。今天租房君就给小伙伴们推荐一个消火大杀器苦瓜!!吃完什么火都没啦!





苦瓜黄瓜汁

01



准备食材:苦瓜,黄瓜,蜂蜜


步骤:

1 把苦瓜和黄瓜洗干净。

2 苦瓜对半切,用小勺子把瓤挖出来。

3把黄瓜和苦瓜切小块,全部丢进料理机。

4 往料理机里加矿泉水差不多快没过食材。

5按自己的口味加入蜂蜜,能吃苦就少加,否则就多加。

6开始疯狂搅打,打的越细越好。

7用过滤网把汁过滤到杯子里,就可以开喝啦。


苦瓜干贝羹

02



准备食材: 苦瓜一根,干贝50g,鸡蛋一个,生姜2片,淀粉适量,盐适量,鸡精少许。


步骤:


把干贝清洗干净倒入锅里,倒入2L水,大火把水煮开,转中火再煮30分钟,把干贝的味道完全煮出来。


2 把淀粉调成水淀粉,把一个蛋清打入碗里待用,苦瓜去籽洗净切碎,越碎越好,生姜去皮洗净切末待用。


3 把煮好的干贝汤倒入大碗里,干贝放入另外的碗里,戴上手套,把干贝捏碎待用。


4 热锅放入少许油,把姜末放入炒香,把干贝水和干贝一起倒入锅里,大火把汤煮开,加入适量盐调匀,把苦瓜碎倒入,待水再次煮开,把蛋清倒入,一边倒一边用筷子搅散,倒入水淀粉,一边倒一边用筷子快速搅拌,调至自己喜欢的浓稠度,加入少许鸡精调匀即可出锅。


苦瓜煎蛋

03



准备食材: 苦瓜一根,鸡蛋2个,盐适量


步骤:


1 苦瓜洗净,切成薄片,用盐水焯一下,捞出沥干。

2 鸡蛋加盐打散,倒入苦瓜片,搅拌均匀。

3 油锅烧热,倒入苦瓜蛋液小火煎至两面金黄。

4 关火,用铲子切成小块即可。


祝小伙伴们天天都能有个好心情,周末愉快!




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